谷物的故事：读解大国文明的生存密码
索书号：S37-0/1
责任者：崔凯著
出版信息：上海三联书店 ISBN：978-7-5426-7709-9
馆藏地点：中文图书借阅区•自然科学库
内容与摘要附注：这部跨越万年的谷物史诗，以小麦、水稻、玉米等主粮作物为主线，串联起五大洲的文明变迁。全书分四大板块，从谷物的驯化起源，到农业文明的诞生，再到现代粮食安全格局，展现谷物如何深刻塑造了人类社会的政治、经济与文化。无论你是历史爱好者、农业研究者，还是关心粮食安全的普通人，这本书都能带给你全新的思考，原来我们餐桌上的每一粒粮食，都承载着文明的基因密码，见证着人类从游牧到定居、从蒙昧到文明的伟大跨越。