讲座介绍
酱油，是中国人厨房里最平凡的“黑金”，却承载着华夏文明对风土的敬畏、对时间的谦卑，以及对滋味的极致追求。本场讲座，让我们跟随李昕升老师，以酱油为主线，串联历史、科学、人文与生活美学，品味时间沉淀的智慧，唤醒舌尖上的文化自觉。
主讲人
李昕升，东南大学人文学院历史学系副教授、东南大学科学技术史研究中心主任，剑桥李约瑟研究所劲牌学者。兼任中国科学技术史学会农学史专业委员会秘书长、中国科技史学会技术史专业委员会委员等。著有《食日谈：餐桌上的中国故事》《中国南瓜史》《明清以来美洲粮食作物经济地理研究》等六部专著。
